【7/17更新】希望エリアで物件取得！ラーメン店居抜き物件を、女の子が集うオシャレなカフェに

メインターゲットを日本在住の中国人と考えているので、物件は、中国人の多い池袋や、日本語学校が集積している新大久保あたりを第一希望に探していました。確か、内見は5件くらいしたと思います。この物件に出会う前に、新大久保で良いと思う物件があったんですが、そこは取得費用が1000万だったので、予算との兼ね合いで諦めました。

今回取得した池袋の物件は、まず立地がすごく気に入って、それから予算的にもちょうど良かったので決めました。ラーメン屋の居抜き物件ということで、カフェのような雰囲気にするには、造作をほとんど全部作り直さなくてはいけませんが、それでも、取得費用が抑えられた分、工事費を合わせてもかなり安くおさえられると思います。しいて言うなら、もう少し広い物件だったら、なおよかったんですが、コンパクトな分、諸々の費用が抑えられたということもあるので、今回の物件は、僕にとって費用と広さのバランスがちょうどいい塩梅だったのだと思います。

中国や東アジア諸国ではすごく流行っているんですが、日本ではまだまだ浸透していない、中国のドリンクやスイーツを提供するカフェをやりたいと思っています。メニューは大きく分けて３つの種類があって、一つはタピオカミルクティー、もう一つは岩塩クリームチーズティー、そして3つ目がフルーツティーです。それぞれのメニューにはいくつかのバリエーションがあるので、全部で20種類を超えるドリンクを揃える予定です。

ご存知の通り、タピオカミルクティーは、タピオカが甘いミルクティーの中に入ったドリンクで、日本人には結構なじみがあると思うのですが、緑茶やウーロン茶などの上に、クリームチーズと岩塩でつくったホイップ状のクリームをたっぷりのせた岩塩クリームチーズティーや、スイカやマンゴーなどのフレッシュフルーツと中国茶を融合させたフルーツティーは、まだまだ日本では知られていないと思います。そういう珍しいドリンクを紹介していきたいです。

また、お店はテイクアウトもでき、中でゆっくりくつろいでもいただけるような内装を考えているので、ドリンクだけでなく、ケーキなどのスイーツも提供していきたいと思っています。女性の方は特に気に入っていただけると思うので、是非来ていただきたいです。