開業ブログ

やっと叶ったはじめての飲食店開業!夢と希望の裏側には大きな不安や心配もあった…。
開業までにぶつかる壁や失敗、学んだことなどを包み隠さずお伝えします。

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佐藤さん

千葉県出身。都内の有名店で研鑽を積み、…

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伊藤 浩子さん

2017年、亡くなった恩師から最後に受け取…

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遊佐 伸博さん

東京都文京区出身。19歳で料理専門学校に…

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山邊 智敬さん

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内山智絵さん

公認会計士・税理士・AFP大学在学中に…

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