居酒屋を開業するならフランチャイズ（FC）で開業、独立開業するなどの方法があります。
FCと個人開業でそれぞれメリット、デメリットがありますので、自身がやりたいことを明確にして開業方法を選びましょう。
店舗探しをするには居酒屋の居抜きであれば工事費用、厨房設備費を軽減でき初期費用も少なくすみ、スピード開業ができます。飲食店はオープン後が重要なため、必ず開業資金の中に運営資金を確保しておきましょう。
居酒屋といってもとても範囲が広くお店のコンセプトやどんなメニューを出すかによって、和食店、フレンチ・イタリアンや洋食・レストラン、中華料理店などの居抜き店舗も対象になるため、物件探しは幅広く見ることをおすすめします。
どのくらいの客席数を何人でまわすのかによっても大きく変わります。個人で独立開業し、料理長 兼 店長として数人で運営する小さな居酒屋、宴会需要を狙った個室をメインとした居酒屋では、出店場所（駅や立地）や初期投資（物件取得費、内装工事費用、運転資金）が大きく異るため、どの不動産会社のサイトをチェックするべきか、相談するべきかが変わります。
当サイト（ABC店舗）では主に個人で新規開業をされる方、数店規模の増店（多店舗展開）をされる方、個人店で移転をされる方に向いた、20坪以下の小規模（狭小）物件を中心にご紹介しております。他社では掲載をしていない物件だけをサイトでご紹介しております。そのため、他サイトのように複数のサイトで重複掲載している物件は掲載していません。
居酒屋経営はライバルが多く、料理はもちろんサービス、衛生面、立地、店づくり等、どういったコンセプト（せんべろ系居酒屋、立呑み居酒屋、原価居酒屋など）なのか、またどのような仕組みで利益を上げるかなど、物件探しの前にしっかりと考え、綿密に事業計画を立てましょう。