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日本で韓国料理といえば焼肉店をイメージするが、最近では韓国の家庭料理を専門に提供するお店も増えています。日本の韓国焼肉と言えばカルビ・牛タン・サムギョプサル・ホルモンがポピュラーで、サンチュで包んで食べたり、副菜のキムチ・ナムル・ケランチム・テンジャンチゲとともに食べたりというのが定番です。
締めの料理はクッパやビビンバ、冷麺が有名です。日本で独自の進化を遂げた韓国料理の店舗が多いため、本場韓国の焼肉とは提供する料理やシステムが異なります。
また近年は韓流ブームとともに韓国のさまざまな料理がブームを起こしています。いわゆる新大久保グルメです。チーズダッカルビ、チーズハッドグ、トッポギ、パッピンスなどを求めた若者が行列を作っているのをテレビなどでよく目にします。
韓国料理の居抜きで探す、もしくは焼肉の居抜きで探すのが良いでしょう。
ただし、韓国料理という業態自体が数が多くないため、焼肉店で開業探すのが良いかもしれません。焼肉店は臭いや煙が強い業態のため、「重飲食可」で排気ダクトの設置がされている居抜き店舗が良いでしょう。
ただし、立地、坪数、内装設備のすべての条件が揃う居抜き物件で探すには場合によっては長い時間がかかることがあります。居抜き専門の不動産会社に希望条件を伝え、候補となる物件を提案してもらいましょう。
立地としては、韓国料理の集まるエリアの大久保や赤坂や上野であれば、韓国料理が好きなお客さんが集まるので、韓国料理の居抜きを使ってオープンしても新たにオープンしたことが気づかれないということもありますが、逆にニーズの高いエリアとも考えられるので来店のきっかけは高いはずです。
当サイト（ABC店舗）では主に個人で新規開業をされる方、数店規模の増店（多店舗展開）をされるかた、個人店で移転をされる方に向いた、20坪以下の小規模（狭小）物件を中心にご紹介しております。他社では掲載をしていない物件だけをサイトでご紹介しております。そのため、他サイトのように複数のサイトで重複掲載している物件は掲載していません。