焼肉店は老若男女に人気がある業態で、カジュアルなファミリー向けの店舗（ロードサイドにあるチェーン店など）から、低価格の大衆焼肉店（オフィス街や学生街、繁華街などにある食べ放題などの店舗）、牛肉にこだわった高級店（客単価1万円以上で特別なお祝いに使うようなお店）までさまざまなお店があります。
競合店舗は多く、新規参入する場合は希望エリアの周辺にある競合店の調査、お店として差別化を図るなどが必要です。以前は、祝い事や打ち上げなどで使われ、複数人数での利用がほとんどでしたが、最近ではランチ利用や一人焼肉店などもあり、より多くの人が利用しやすい業態になりました。
焼肉チェーン店も数多く存在するため、個人で焼肉店を経営するには強豪に負けない明確なコンセプトが必要です。
焼肉の居抜きで探す、もしくは韓国焼肉の居抜きで探すのが良いでしょう。焼肉店は臭いや煙が強い業態のため、「重飲食可」で排気ダクトの設置がされている居抜き店舗が良いでしょう。
ただし、立地、坪数、内装設備のすべての条件が揃う居抜き物件で探すには場合によっては長い時間がかかることがあります。居抜き専門の不動産会社に希望条件を伝え、候補となる物件を提案してもらいましょう。
また煙の多い業態ですので、煙を軽減できる強力な給排気ダクトの設置が必要です。居抜きの場合、すでに排気装置が付いているものがありますが、古いものですと効率よく煙を排出できず煙が充満してしまうことがあります。事前に内部のススや油汚れやホコリを徹底的に洗浄しておきましょう。
当サイト（ABC店舗）では主に個人で新規開業をされる方、数店規模の増店（多店舗展開）をされるかた、個人店で移転をされる方に向いた、20坪以下の小規模（狭小）物件を中心にご紹介しております。他社では掲載をしていない物件だけをサイトでご紹介しております。そのため、他サイトのように複数のサイトで重複掲載している物件は掲載していません。