八王子での開業だけを視野に　４月に検討していた物件を再検討し、物件取得を決める【八王子】【ラーメン】

物件探しは、今年（２０１７年）の４月から始めました。仕事をしながらだったので、午前中などの空いた時間を利用して物件を見てました。生まれも育ちも八王子で、物件は八王子以外では一切見ていなかったです。こちらの物件は、探し始めの４月に一度見させていただいていたのですが、当時は何もわからず、ここでいいのか判断がつかなかったこともあり、一旦保留することにしました。物件も他に４件ほど見てきたのですが、どこもピンと来なくて・・・。担当の石川さんに問い合わせたところ、こちらの物件が残っていて、不安もあったのですが、立地やエリア、路面など総合的に考えてメリットが大きいと判断し、こちらの物件をお借りすることに決めました。また、高校の同級生のご両親がここでお店をやっていた過去があり、びっくりしたのを覚えています。何度もご飯を食べに来たことのある場所だったので、奇縁のようなものを感じました。飲食でずっと働いていたのですが、物件探しは初めての体験で新鮮でした。電気やガスなどの容量なんかの勉強もして、意外と楽しかったですね。オープンを年内で考えていたので、思ったよりも早く物件が決まって良かったです。

大きいくくりでいいますと、居酒屋です。いわゆる、大衆的居酒屋のような。メニューも、様々な料理を準備するつもりです。宮崎の地鶏焼きや、高知の藁焼きなど、各地方の郷土料理を出す予定です。