信頼できる相談相手を見つけ、物件取得を実現させる【戸越公園】【ラーメン】

２～３年前くらいから独立することは考えていましたが、手持ちの資金が足りず、その当時は断念せざるを得なかったんです。やっと資金が溜まり、今年（２０１７年）から物件探しを始めました。手持ち資金が限られていたこともあり、場所は特定せず都内全域を広く見ていました。物件の探し方についてなのですが、お世話になっている弁護士の先生が見繕ってくれて、その中から興味を持ったものを優先的に見るようにしていました。

〝長くやっている街の中華屋さん〟のようなお店をイメージしています。メニューは考え中なのですが、日本の方は皆さん野菜が好きなので、野菜を中心とした料理がいいように思います。私は、もともと野菜がそこまで好きではなかったのですが、日本の方々が美味しそうに野菜を食べるのを見て、私も好きになっちゃいました（笑）。店名は、「中華料理 来来軒」。お世話になっている弁護士の先生が、お客さんがたくさん来るお店になってほしい、という思いから付けてくれました。９月中旬を目途にオープンを考えているので、覚えやすいという意味でも良い名前だと思います。