水道橋駅徒歩4分 貸店舗 ダイニングバー居抜き物件 8.62坪

ご成約アンケート

物件探しで重要視したポイント

物件探しにおいて、最重要視した条件

初期費用を抑えられる状態のよい居抜き物件

今回のご契約者様は、10代の頃から唐揚げ専門店の開業を目標にしていたという新規開業者様。唐揚げを出店業態にした理由は、肉屋でのアルバイト経験を通じて利益率がとりやすく需要も高いことを肌で感じていた為。また、コロナ禍のような状況になった場合でもテイクアウト需要は健全である見込みのもと、失敗のリスクが低い業態として選択したといいます。

そうした構想がある中、コロナの回復時期と共同経営者との折り合いが上手く重なったタイミングで会社を設立。つづけて物件探しも約半年前から始められました。

物件探しで重視していたのは、1階路面店であること、そして初期費用を抑えられるインフラや設備が整った居抜き物件であること。立地について、探し始めた当初は地域密着型の商店街沿いを希望していましたが、共同経営者より水道橋や神田といったオフィスワーカーと学生、2つの需要を取り込めるエリアの方がリスクヘッジできるとの助言があり、道半ばエリアを変更されたそうです。

申込みの決め手となったポイント

立地の良さとちょうどよい広さ

今回ご契約いただいたのは、ご希望通り「水道橋駅」から徒歩4分のダイニングバー居抜き物件。駅チカ立地で9坪弱とテイクアウト専門店には丁度よい広さであることから、ご自身を含む3名の共同経営者満場一致で契約を決められました。

立地の良さや人通りの多さについても、他と比較して当該物件の方が優れていたと高評価。実のところ、当該物件を申し込む前には神田エリアの川沿いにある物件で意思を固めていたそうですが、隣店舗と業態被りしていることに後から気が付きすぐに手放した結果、今回の物件に巡り合えたのだと契約の裏側をお話しくださいました。

オープン予定のお店について

国産素材にこだわった『おにぎり＆唐揚げ専門店 moEna’s』

今回オープン予定のお店は、クリスピーのようなサクサク食感が特徴の竜田揚げと国産米にこだわったおにぎりのテイクアウト専門店で、2023年12月上旬にオープンを予定しています。

肉屋出身の店主が厳選した鶏肉と食感の良い衣は相性抜群。当面は塩と醤油の2種類の味つけで提供しますが、ゆくゆくはバリエーションを増やしていくといいます。

おにぎりや唐揚げの単品はもちろん、オフィスワーカーや学生たちのランチ需要から「おにぎり弁当」や「唐揚げ弁当」なども販売。営業時間は、通勤・通学時のニーズも見込んで朝8時からオープンし15時までを目処に営業していく予定です。

水道橋の平日はオフィスワーカーや学生の往来が絶えず飲食店も数多く軒を連ねていますが、『おにぎり＆唐揚げ専門店 moEna’s』は”どこも混んでいて手短にランチできない””朝ごはんを食べる時間がなかった”といった方たちにもお気軽に立ち寄っていただくことができます。忙しい時でも、コンビニではなく、テイクアウト専門店ならではの真心こもった美味しい食事を、是非同店で味わってみてはいかがでしょうか。

千代田区15坪以下の小規模物件