OPEN情報
新宿三丁目でジビエを堪能！ 「串打ちジビエと鰻串 新宿寅箱」がオープン
杉山 亮 さん
PROFILE
杉山 亮さんのプロフィール
杉山 亮 杉山 亮さん
和食居酒屋やエスニックダイニングで厨房・ホール経験を積んだ後、2014年、池袋西口にジビエとくずし野菜割烹の店『和GALICO寅』をオープン。2017年には新宿三丁目に新たなお店をオープンさせる
INTERVIEW
杉山 亮さんのインタビュー
BLOG
杉山 亮さんの開業ブログ