駅から離れた住宅街でみつけた穴場物件！【入谷】【居酒屋】

私の場合は探し始めてから3ヶ月でしたね。ネットで情報をチェックして、5～6件ほどの物件を内見しました。あまり焦るつもりはなく、じっくり探そうと思っていたので、特に苦労するということは無かったですね。文京・台東・墨田・荒川など土地勘ある下町エリアで探し、入谷のこの物件は、エリア・金額面が希望と合っていたので選びました。1階というのも必須条件。駅近ということには必ずしもこだわらなかったですね。駅から遠い立地でも、今はSNSなどにより集客が十分可能です。そのことは勤務先のホテルでも実感していたので、元職場の知人の協力も仰ぎながら自分の店でも活用したいと思っています。この物件の満足度は80点！「もう少し広ければ」「裏口があれば」など欲を言えば切りはありませんが、場所や金額など総合的に見てとてもバランス良い物件を取得できたと思います。

まだこれから具体的に考えていく段階ですが、「焼魚」がテーマの和食店を構想しています。刺身が美味しい店はたくさんありますが、焼魚を売りにしたところはなかなか無いのでは？という所から思いついたアイディアです。ホテル時代からつながりのある信頼できる築地の業者がいるので、魚もこだわりのものを出せます。入谷は日比谷線で築地まで一本で便利。市場が移転しないとよいのですが（笑）。住宅街の只中にある店舗なので、主なターゲット層は地元の方々。それに加え、合羽橋方面のお店の方々や、裏手にある病院関係者の方などのご来店も期待しています。近くに酉の市で有名な鷲（おおとり）神社もあり、すごい賑わいを見せるようなので楽しみです。

10坪の面積ながらたいへん効率的に造られていますが、やはり営業23年と年季が入っているので改修が必要な部分もいくつかあります。まずは入り口のドア。小さくて分かりにくいので通りからも入りやすい外観にしたいですね。カウンターやトイレも要リフォーム。和式トイレから洋式に替えたいので、この部分は少しお金がかかるかもしれません。掘りごたつ式のテーブル席など、店内の全体的な雰囲気は気に入っているのでそのまま活かし、要所要所で工夫して使い勝手を高めていければと思います。内装業者さんとはこれから打ち合わせしますが、オープンは3月予定。スタッフは、私、妻、飲食業経験もある息子の3人です。強面の私と違って息子は接客が上手（笑）。店でも活躍してくれることと思います。