物件の決め手
物件の決め手
【下北沢】印刷屋から居酒屋へ物件用途を大きく変更！妥協点はありつつも、希望の立地で8月オープン予定！
- 物件番号
- 61139
- 旧業態
- 印刷屋
- 路線・駅名
- 京王井の頭線・小田急小田原線 下北沢駅
- 駅から徒歩
- 3分
- 面積
- 約52.89㎡／約16坪
- 所在地
- 東京都世田谷区北沢
事前の下調べと妥協できる点・できない点を考えておくことでご成約
Q.増店のきっかけをお伺いしてもよろしいでしょうか？
Barと居酒屋の既存店があり、社員も増えてきたので増店を考え始めました。
ただ、Barだと朝までの営業になり社員の負担になってしまうというのと、今後は15坪程の規模の居酒屋を増やしていきたいと考えていた時に条件に合う物件があったので居酒屋の増店を決めました。
Q.物件探しはどのくらいの期間されていましたか？
場所を決めて探し始めたのは半年以内です。
その前から考えてはいました！
Q.どのようなエリアで物件をお探しだったのでしょうか？
世田谷区の中の三軒茶屋と下北沢で絞って探していました。
既存店が三軒茶屋と下北沢にあるので、最初の集客には困らないだろうと思っています。
常連さんも来店しやすく、新規も見込める立地ですね。
Q.今回ご契約いただいた物件は1階～2階一括貸しの物件ですが、この点はどのようにお考えでしたか？
オペレーション的に人も多めに必要なのでマイナスポイントだったのですが、この通りでは1フロア15坪程の物件がそもそもない場所だったので、予想の範囲内でした。
Q.印刷屋の居抜きという点はいかがでしたか？
やはり、飲食店の居抜きの2倍から3倍の費用はかかってくると思います。
ただ場所を限定してしまっているので、飲食店の居抜きで探しても出てこないだろうと考えていたので大丈夫でした。
Q.今回の物件のご契約にあたり、一番の決め手は何でしたか？
立地ですね！
下北沢でも今回契約した物件が位置している通り沿い限定で探していました。
昔から続いている居酒屋さんが集中していて、なおかつこの通りだけは客単価がしっかりとれて、個人店が多いので。
Q.逆に妥協した点はございましたか？
階数と賃料ですね。
賃料も安くはないので…。
Q.お店のコンセプトは決まっていますか？
和食ベースの居酒屋です。
和食の創作料理になりますかね。
料理人さんがそういうのに強い方なので、色々と提供する予定です。
Q.お店のターゲット層はどのような方々になりますか？
20代後半から40代前半くらいの男女です。
落ち着いてゆったり過ごせる雰囲気になると思います。
Q.オープンはいつごろを予定していますか？
早くて8月2週目あたりですかね。
インフラからすべて整えるので、もしかしたら延びることもあるかと思います。
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