当初は見ていなかったエリアでの出店！【高田馬場】【スケルトン】

本格的に探し始めたのは9月からですね。それから約10件以上内見してきました。初めは山手線で新宿～渋谷辺り、五反田、中目黒、三軒茶屋、西小山など幅広く探していました。ですが、当初は高田馬場はそこから外していましたね。あと、地域密着型な店を作りたいと思っていたので、商店街内も希望でした。地域の方々に愛されるような店にしたかったので、歴史がある街であることも条件でしたね。

羊肉専門店ですが、春夏が旬のジンギスカンの他に、秋冬は、ラムしゃぶしゃぶ、ラムすき焼き、ラムパクチーなど、一風変わった料理を驚く美味しさでご提供します。それに合わせて旬の野菜もご提供してゆきます。もっと羊料理を手軽に食べられるお店にしたいです。社内でもプレゼンしたりと、準備はバッチリです！

スケルトンなので、内装は一からなのですが、外観などは既存の良い部分を残しつつ、レトロモダンな装いにしたいです。店のイメージなども、いろいろなお店を参考にしてきました。