地元人に愛される 本格的な家庭料理
東京・新高円寺にある沖縄家庭料理店「うーまくー」。青梅街道に面した黄色の看板がわかりやすいこの店。人気のメニューはソーキそば・沖縄そば。出汁が体に染み渡る、優しい味のそばは、地元にも遠方にもファンがいる。
店長は沖縄出身・糸数 伸一さん。会社員を経て、沖縄に関する仕事がしたいと考えた糸数さんは、都内の某有名沖縄そば店にて3年間修業し店長を務めた。そこから独立。新高円寺にて「うーまくー」を開店した。
「うーまくー」とは、沖縄の方言で「やんちゃ坊主」「おてんば娘」という意味。子供の頃に誰もが言われたことのある、褒め言葉ではないが少し笑いと元気がもらえる言葉だ。そんな「うーまくー」も今年で既に4年目。始めた当初は認知されるのに時間が掛ったが、本格的な沖縄料理が味わえる店として、多くのリピーターを生み出している。