五反田の「肉バルミート酒場 たか」さんに、緊急事態宣言後の店舗の現状をお伺いしました

5/8(金)に、五反田の「肉バルミート酒場 たか」さんに現状をお伺いしに行ってまいりました。

どんなお店？

名物お肉盛り合わせと鉄板お肉の盛り合わせを中心に様々な料理を提供する肉バル。
店内には漫画やゲームなどが並ぶ、まるで秘密基地のようなお店です。
美味しいお肉をコスパよく思う存分食べられ、お肉の種類も豊富。お肉に合うワイン、日本酒などドリンクも豊富。
ランチタイムは種類豊富、ボリュームたっぷりの定食が人気で、五反田のサラリーマンが多く集います。

お店の現状は？

コロナウイルスの影響でランチタイムの売上は80％以上減。
ディナーに関しては常連さんから多くの問合せがあるが営業時間自粛ということもあり、断ることも多々ある、なかなか売上に繋げられない。さらに、地下ということもあり換気が悪いイメージもあり敬遠されがちな気がする。

店舗名：肉バルミート酒場 たか
エリア：五反田
立地：オフィス街
ランチ売上減：80％／ディナー売上減：営業休止
テイクアウト：導入済み／デリバリー：導入済み（ファインダイン）

テイクアウト・デリバリーについて

テイクアウトは店舗にて承っているがそれほど出てはいない。
デリバリーに関しては「ファインダイン」を導入しているが手数料が取られるためコストとボリュームのバランスが難しいが、評判は今の所良い。
このままコロナウイルスの自粛が長引いてしまうと実店舗の維持が困難なため、キッチンカーなど別の営業形態も視野に入れなければならない。

デリバリー「ファインダイン」：肉バルミート酒場たか

社員分のお弁当をテイクアウトさせていただきました

一部の店舗様を対象に現状ヒアリングやテイクアウト・デリバリーの導入きっかけに、お弁当をテイクアウトさせていただく取り組みをいたしました（現在終了）
※詳しくは「新型コロナウイルスの影響による、飲食店の皆様の現状について」をご覧ください。

店舗様「とてもありがたい、今回のお弁当はがんばりました！」

『肉バルミート酒場 たか』店舗情報

住所

東京都品川区東五反田１丁目16-4 アルサイト東五反田(関根ビル)B1F

TEL：03-6450-2718

[月～土・祝日]
ランチ 11:30〜16:00
（L.O.15:00）
[ディナー17:00〜23:00]
（フードL.O.22:00、ドリンクL.O.22:30）

[ランチタイム]
月曜～金曜
11:00～15:30(LO.15:00)
[ディナータイム]
月曜～土曜
17:00〜20:00(L.O19:00)
※現在コロナウィルスの営業時間短縮に応じ営業時間を20時までとしております。ご了承ください。

定休日：日曜日

店舗情報：食べログ／ファインダイン(デリバリー)