大学卒業後、ケンタッキーフライドチキン（以下ＫＦＣ）に入社。十数年の店舗経験を経て本社勤務となりメンテナンス部門でキャリアを積む。その後３社合同で立ち上げられたメンテナンスの関連会社で人脈を広げ、東京ガスに転職。両親の介護のため一時帰郷した後、以前から温めていた広島お好み焼きの店を開業すべく、お好み焼き店で修行。2016年１月「三鷹みっちゃん」をオープン。