大学卒業後サラリーマンとして働くが、飲食業界に入ってみたいと思い３０才を機に転職。親戚の営むダイニングバーでノウハウを学び、２年半で独立。ダイニングバー、焼き肉屋、ベトナム料理店など今までに出したお店は８店舗。暖簾分けや閉店などで現在は池袋に３店舗、新たに2016年１月「Vàng Field」をオープンさせた。