中目黒駅徒歩7分 貸店舗 イタリアン居抜き物件 13.33坪

ご成約アンケート

物件探しで重要視したポイント

物件探しにおいて、最重要視した条件

商圏人口の高いエリアの居抜き物件

今回のご契約者様は、飲食店向けにコンサルティング事業を営む新規開業者様。
もともとは調理師学校を出た後いち料理人として勤めていましたが、日頃から飲食業界に根付く年功序列文化に問題意識を感じ、自らが変革を起こすしかないと起業。会社の立ち上げから約1年を経過したタイミングで本格的に店舗出店へと乗り出しました。

なお物件探しで重視していた条件は、エリアと賃料。
特定のエリアに限定するのではなく、リサーチを通じて「商圏人口の高いエリア」を幅広くみていました。立地としては駅から徒歩4分圏内の路面店を希望していましたが、昨今はSNSでの集客も主流になっていることから、こちらも条件固めることなく柔軟に検討していたといいます。

申込みの決め手となったポイント

希望通りのエリアと理想に近い内装

今回ご契約いただいた物件は、中目黒駅から徒歩7分のイタリアン居抜き。

中目黒といえば、名立たる人気店が集う都内有数のトレンド発信地。グルメな若者を中心に昼夜問わず多くの人で賑わう街であることや、コンセプトにマッチする内装と広さが物件取得の決め手となりました。

欲をいえば、コの字型カウンターと完全個室が作れる正方形のハコであればなお良かったものの、すべての希望が通る完璧な物件はないとの理解も深くある為、妥協する点との折り合いをつけながら納得できる物件で契約を決断されました。

今回の店舗はイタリアンやフレンチ等をベースにした料理を提供予定とのことですが、競合も多く有名シェフも少なくない中目黒への出店となることから、独自のコンセプトを打ち出し他店との差別化を図っていくといいます。

オープン予定のお店について

割烹料理を彷彿させる至高のレストラン『めし処 Yu-Yu』

今回オープン予定のお店は、イタリアンやフレンチ出身のシェフが手掛ける本格料理を小ポーションのコースで楽しめるレストランで、2023年11月25日にオープンを予定しています。

『めし処 Yu-Yu』のテーマは、女性の心を掴む小料理。
経済の循環は8割が女性の選択から生まれているという世の中の仕組みを汲み取り、いろんな味をちょっとずつ楽しみたい女性のニーズに応える、いわば割烹料理を模した洋食をコース仕立てでご提供していきます。

メニューとしては、「パートブリック」（フレンチで使われる春巻きの皮のようなクレープ生地）を使った料理をウリとしており、羊肉や魚介など旬の食材を織り交ぜながら中身を変えることで季節を感じてもらえる一皿となっています。

そしてもう一つ、同店のコンセプトである「炭火」を使った料理も是非ご堪能いただきたいとのこと。
ランチでは炭火ハンバーグをメインとしたサラダ・スープ付きの定食をご用意しており、肉汁と付け合わせのトマトソースが相まって口の中は幸福感で満たされるのだとか。

店内はオープンキッチンのつくりでシェフが調理するライブ感を味わいながら食事を楽しめるのも魅力的。
外からでも働くスタッフの様子を覗いていただき、料理の味だけでなく店内の雰囲気やサービスも含め、目で見て、匂って、感じてと五感をフルに使った食体験が期待できそうです。

ぜひ中目黒に訪れた際には、ひと味違った洋食を堪能しに訪れてみてはいかがでしょうか。

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