物件の決め手
物件の決め手
高田馬場駅徒歩5分 貸店舗 ダイニングバー居抜き物件 15.94坪
- 物件番号
- 56128
- 居抜き業態
- ダイニングバー
- 開業予定業態
- 海鮮居酒屋
- 開業種別
- 新規開業
- 路線・駅名
- JR山手線『高田馬場』駅
- 駅から徒歩
- 5分
- 面積
- 52.71㎡ / 15.94坪
- 所在地
- 東京都新宿区西早稲田 3-28-1
ご成約アンケート
物件探しで重要視したポイント
物件探しにおいて、最重要視した条件
そのまま活用できる、状態のいい居抜き物件
今回のご契約者様は、飲食店勤務の新規開業者様。
これまで新潟でご両親が経営する居酒屋の屋号を継いで東京出店することを目標に、飲食店に勤めながら資金を貯めてきました。
ある程度目処が立ち、コロナも落ち着いてきたタイミングで物件探しを本格始動。
物件探しで最優先にしていたのは、金銭面でした。初期費用は自己資金でまかなうことを前提に、そのまま活用できそうな居抜き物件を中心に探していました。また、目的来店を想定している為立地にはあまりこだわらず、駅から8分圏内と緩めの条件設定。エリアに関しては住まいから通いやすい新宿区とその周辺を見ていたといいます。
申込みの決め手となったポイント
造作無償の居抜き物件で初期費用を大幅カット
今回ご契約いただいたのは、ご希望通り新宿区エリアにあるダイニングバー居抜き物件。
学生街としても知られる高田馬場駅から徒歩5分の好立地にあり、とにかく居抜きの状態が良かった点を高く評価されていました。厨房を含めた内装はすべて綺麗でありながら、無償での造作譲渡。これまで五反田・新宿・池袋などの主要都市で9件の居抜き物件を内見してきた中でも、これほどまでに金額に対するスペックが高い居抜き物件は見たことがなかったといいます。
オープン予定のお店について
新潟の産直食材とこだわり日本酒が光る『さかなや しんせい』
今回オープン予定のお店は、新潟の新鮮な海の幸や野菜、日本酒などをバル感覚で楽しめる海鮮居酒屋で、2023年11月17日にオープンを予定しています。
漁師から直接仕入れる新鮮な魚介類や農家直送の野菜など、地元生産者との横のつながりを最大限に活かして、新潟の食の魅力を味わってもらえるお店をイメージしているといいます。
特におすすめのメニューは、やはりお刺身。
新潟ではノドグロやイカ、カサゴ、ブリなど、白身を中心に新鮮な魚がたくさん漁れるため、まずは刺身で味わうのが一番とのことです。また、味に支障はないにもかかわらず市場落ちしたキズモノや形が崩れた食材を積極的に仕入れることで、生産者さんたちを応援するともに、お客様にも価格として還元しリーズナブルに提供していきたいとの方針。フードロスに貢献することで、サステナビリティの観点でもお店を認知してもらえたら有難いとコメントされていました。
日本随一の米所として有名な新潟は、もちろん日本酒も外せません。
厳選した日本酒の数々はグラス一杯から気軽に注文できるそうなので、ぜひ飲み比べを楽しみながら新潟の味覚を存分に味わってみてください。
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Written by 飲食店の居抜き物件なら！居抜き店舗ABC
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