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物件の決め手
ビフォーアフター
大幅大改装の店内外装
大衆色と現代色の共存する遊び心
外観
Before
After
半地下物件のため、アイキャッチのため看板や装飾など様々な工夫を凝らす。「肉鍋」「ホルモン」「ワイン」と店の名物メニューを謳った提灯もその一環。楽し気な雰囲気が店内への興味を刺激する。
店内
Before
After
昔ながらの中華ラーメン店を大幅改装。木材、トタン材、提灯型照明、ブリキ椅子、壁面のチョーク書きメニューなどで大衆酒場色を出しつつも、すっきりと調和した現代風の空間に仕上げている。前店舗より引き継いだ黒い天井が、全体をまとめる効果を出している。
Before
After
床にはかなりの傷みが見られたため、いったんすべて撤去。落ち着いた色味の木材フロアに総張り替えしたことで、明るさと清潔感が格段にアップしている。壁側の席はすべて畳張りでゆっくりくつろげる。自作のメニューブックや壁新聞など、在店時間を楽しくする遊び心ある仕掛けを随所に凝らす。
レビュー
「大衆肉処酒場コンロ家」は南新宿に2016 年4 月オープン。A5 和牛を贅沢に煮込む「霜降り和牛鍋」、関東唯一の「神戸牛ホルモン鉄板焼」、そして専属ソムリエ厳選のこだわりワインなどを提供する。リーズナブルな“大衆酒場”を掲げながら、食も酒も一級品を揃える独自のスタイルは特筆に値する。
大衆色と現代的な洗練性が同居したセンス良い内外装は、知人の施工会社にリフォームを依頼。「開店を応援したい」という厚意を受け、格別の料金での工事が可能になったという。「楽しみながらやっていきたい」というオーナー・頼富晋也さんの想いから、遊び心溢れる店づくりとなっている。「極上の牛肉とそれに合わせたワインを、大衆酒場の雰囲気の中でぜひ気軽に楽しんでいただきたい」と頼富さんは語る。
店舗情報
- 住所： 東京都渋谷区代々木1-52-5 ベルテ南新宿 B1F
- 電話： 050-5590-8867
- 営業時間： [月～金] 17：30～23：30 [土・日・祝日] 17：00～23：00
- 業種： 焼肉
- 地域： 渋谷区
Written by 飲食店の居抜き物件なら！居抜き店舗ABC
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