茅場町駅徒歩2分 貸店舗 居酒屋居抜き物件 12.93坪

ご成約アンケート

物件探しで重要視したポイント

物件探しにおいて、最重要視した条件

中央区・新宿区エリアの居抜き物件

今回のご契約者様は、埼玉の焼肉店で10年間勤務していた新規開業者様。
そろそろ自分のお店を出そうと考えていた矢先に、新型コロナ感染症が拡大。社会情勢を鑑み、タイミングを窺いながらも、2022年10月頃から物件探しを開始されました。

出店時期は特に決めずいい物件があれば、というお気持ちで活動していたご契約者様。他社物件を含め6件の内見を経て、今回の物件に巡り会えたといいます。

ご契約者様が出店するお店では、お昼は焼肉弁当のテイクアウト・デリバリー中心、夜は店内で焼肉を楽しんでもらう営業スタイルを想定している為、出店先はビジネスマン・OLの多いエリアを選定。中でも、弁当配達・宅配デリバリーの需要の高い「中央区」「新宿区」エリアを第一候補に置き、居抜き物件に絞って探されていました。

申込みの決め手となったポイント

狙い通りの立地が決め手に

今回契約の物件は、オフィス街としても知られる茅場町にある居酒屋の居抜き店舗。

焼肉店に欠かせないダクトは備わってはいないものの、ターゲット層であるビジネスパーソンの多いエリアということで取得を決意。古いダクトは安全性の不安もあるため、ダクト新設にかかる費用は長く安心して使うための投資と考え、立地の良さを優先したといいます。

立地については、「くるめし」という仕出し弁当の総合サイトで当該エリアの売行きがよいことを確認済み。以前茅場町で飲食店を営んでいた信頼の置ける知人から前向きな意見を受け取ったのも、契約の後押しになったそうです。最後には、中国出身であるご契約者様にとって、担当の営業スタッフが同じ出身国で相談しやすかったのが大きかったと嬉しいコメントをいただきました。

オープン予定のお店について

周辺のビジネスパーソンに愛される焼肉店

今回オープン予定のお店は、日本人向けにアレンジした韓国式焼肉店で、2023年5月上旬にオープンを予定しています。

オフィス街という土地柄、ビジネスパーソンを中心に寛ぎの時間を過ごしてもらいたいと内装は落ち着きある和テイストに。食材は肉屋から直接取り寄せることで鮮度の高いお肉を仕入れ、オリジナルティ溢れるメニューを展開していきます。

お昼には回転率と栄養バランスに配慮したランチメニューを提供し、お弁当でのテイクアウトも可能。夜はコストパフォーマンス高く、お一人様5,000円程度で良質な和牛とお酒を楽しんでいただくことができます。また、焼き方や食べ方にもこだわりをもってご提案し、最善の状態でお客様に食べて頂けるよう美味しい料理をお届けします。

同店のおすすめメニューは、旨み・甘みが強く歯切れのよいやわらかさが魅力の骨付き肉。原価は高いですが、来店いただいた皆様に味わってもらいたいと、極力利益を抑えリーズナブルな価格で提供していきます。

なお、ランチのお弁当は「くるめし」のデリバリーとお店のテイクアウトを予定していますが、お店に足を運んでくれた方には来店への感謝を込めて「くるめし」でのご注文時よりお肉を2枚追加して提供するサービスも検討中。持ち前のサービス精神と焼肉に対する熱い想いで、多くの方々に愛され親しまれるお店になりそうです。

茅場町周辺で焼肉が食べたくなったら、ぜひ利用してみてください。

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