中井駅徒歩1分 貸店舗 居酒屋居抜き物件 14.55坪

ご成約アンケート

物件探しで重要視したポイント

物件探しにおいて、最重要視した条件

エリアはこだわらず金額を重視

今回のご契約者様は、もつ焼き店勤務の新規開業者様。

元の職場には独立を前提として入社し、コロナが落ち着いてきたタイミングで活動開始。できるだけ早くに出店したいというお気持ちもありながら、物件選びは慎重な姿勢で進められていました。

物件探しで重視していた条件は、金額と出店業態の許可。
金額面では決して背伸びせず、賃料・初期費用ともに予算内に収まることを前提とし、もつ焼き店という業態柄、重飲食と炭火の使用が可能かどうかも重要となっていました。また、エリアは特段限定せず東京23区内で探しており、上記の条件をクリアした物件を内見してみて、現地での肌感を大切にしていたといいます。中でも、オペレーションのしやすいレイアウトかどうか、厨房設備はどれくらいそのまま活用できるかを必ずチェックしていたそうです。

物件探しにおいて、最重要視した条件

イメージ通りのコの字カウンター

今回ご契約いただいた物件は、都営大江戸線中井駅から徒歩1分の居酒屋居抜き。中井駅は通勤途中にある駅の一つで、駅名や商店街の雰囲気はなんとなく知っていましたが土地勘は深くありませんでした。しかし、内見時に物件周辺を歩いてみると、一定の人通りがあることを確認でき「ここならいけるのでは」と感じられたそう。

そして申込みの決め手となった最大のポイントは、レイアウトが理想的であったこと。
店内はコの字型カウンターを中心とし、間口も広く、前面ガラス張りである造りは、ご契約者様が描いていた店舗イメージそのものだったといいます。その上、業態OKや予算内の金額であることはもちろん、駅徒歩1分の好立地にある路面店であったりダクトが完備されていたりと希望していた条件を網羅する物件であったことから、スムーズに契約の運びとなりました。

オープン予定のお店について

炭火で焼く、昭和レトロなモツ焼き屋

今回オープン予定のお店は、カウンター越しに炭火で焼き上げ直接提供するスタイルのモツ焼き店で、2023年8月にオープンを予定しています。

その日その日で仕入れた新鮮なモツを店内で捌き、炭火で最高の状態に仕上げるのが同店の魅力。鮮度の高さは言うまでもないですが、部位ごとにそれぞれ合った味付けで提供されることでモツ本来の旨味が際立ちます。

メニューは、レバー・シロ・タン・かしら・てっぽう・ピートロ・ハツ・ハラミ・ナンコツ・サガリといった串のほか、「レモン焼きそば」や「谷中だんご」など気になるサイドメニューも豊富にラインナップ。

また、ドリンクはこれからの暑い夏にぴったりのシャリ金スタイルをメインとし、定番のキンミヤだけでなく、ウィスキーや焼酎まで個性的なお酒を楽しめます。

普段使いできる価格帯でおひとり様のちょい飲みもはしご酒も歓迎とのことなので、中井駅で本格的なモツ焼きが食べたくなったら是非お気軽に立ち寄ってみてください。

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