【蔵前】神田の人気店『MANNISH』の新ブランド！日本初の昆布塩らー麺専門店を5月にオープン予定

日本初の！昆布塩らー麺専門店を2020年5月オープン予定

2020年1月からです。
もともと蔵前・浅草橋で物件を探していたのですが、そこにフィットした物件がないか、営業の福田さんに相談していました。

ライバルが少ない地域ではあったので、もともと狙っていました。

特に必須にしていた条件はありませんでした。
物件を見つけて、条件を見て、そこで借りるか借りないかを常にジャッジしながら探していました。
居抜きでの取得となりましたが、代表とはスケルトンでもよいのではないかとの話もしていたぐらいなので、「これだけは譲れない」という条件に関しては特にありませんでした。

場所が良かったですね。
不動産はやはり「場所」だと思います。

実際に前店舗にも代表と2人で足を運んで食べにも行って、代表としても「ここが良い」との意見でした。

神田『塩生姜らー麺専門店 MANNISH』の新ブランドとしてオープン

そうですね。MANNISHという名前は同じですが、その別ブランドとして昆布塩らー麺専門店を展開していきます。
ここから日本国内・世界へと展開していきたいですね。

※塩生姜らー麺専門店 MANNISH（神田）
https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13231004/（食べログ）

やはり昆布ですね。食材にこだわって、他では使っていない昆布を使用します。

また、無駄な廃棄を出さない「エコで綺麗なラーメン屋さん」も目指しています。
においや油も少ないので店舗を綺麗に使用できますし、そのような面からもフランチャイズとしても展開しやすくなると考えています。

地域に密着しながら、お客様一人一人を大切にしていきたいです。

もちろん、全国からラーメンがお好きな方の来店もお待ちしています。
スタンプカードも用意するので、たくさん来ていただきたいですね。

2020年5月を予定しています。