大学近辺での飲食店経験を活かし、明大前で物件探し【明大前】

明大前駅徒歩2分の物件をご契約いただいたお客様は、大学のあるエリアの飲食店で長年働いており、このほど大学近くの飲食店勤務で培ったノウハウを活かしての独立を決意。
11月に物件探しを始めて翌月中旬には物件が決まるというスピード契約ながら、働きながらの物件探しは大変だったと振り返る。

11月ぐらいから始て12月中に決まったので、結構早く決まりました。

まだ働いている身で物件探しに入ったので、休憩中に探しに行きました。
やはり休憩中の物件探しということもあり、移動できるエリアも限られてしまっていたので、時間がそんなになかったということが一番大変でした。

堅苦しくなく気軽に2～3人で来ていただいて、ちょとワイワイできるカジュアルな感じのお店にしたいと考えております。

お昼は学生さんがターゲットなので、丼ものを考えています。
また、新たに「スープ・ごはん」というジャンルを広げようと思っていて、現在企画中です。
夜は居酒屋形式で低価格帯のおつまみを用意して、気軽にお酒を飲んでみたいと考えております。