私の最悪の経験「移転先でスムーズな営業ができず、再度移転することに」

日本橋で完全予約制イタリアンバルを営む経営者様のエピソード

開業時は銀座のビル8階でコワーキングカフェと兼用しながら営業していましたが、昨年9月に日本橋へ移転。

しかしそれ以降、客席が手狭になってしまいコワーキングスペースを確保できない上、週末に予約が集中するイタリアンバルの顧客も取りこぼす状況に。
せっかく移転をしたのですが、このままではどうしようもなく半年で泣く泣く移転をすることを決め、銀座の時と同様のスタイルでスムーズに営業できる物件を探すことになりました。

今回の経験を活かし物件探しにおいては、ターゲットならびに既存顧客の通いやすさを重要視。
1駅につき2路線、又は近隣駅含めて4～5路線通っている駅の駅チカ立地。
特に、日本橋の店舗においては金曜日がビジネスマンの飲み会、土日は20代のイベント等で利用されやすいことから、
「ビジネス街」という枠で絞るのではなく、若い世代～中高年までが幅広い世代が各地から集まりやすいエリアを選定。

また、移転が続いてしまった経験から投資回収におけるリスクヘッジとして、”閉店せざるをない状況になった際の撤退費用を最小限に抑えられるか”といった点も念頭に物件を見極めました。

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居抜き物件・貸店舗での飲食店開業｜居抜き店舗ABC

溜池山王駅徒歩1分 貸店舗 中華料理店居抜き物件 27.00坪

https://www.abc-tenpo.com/contents/story/example/54915.html

物件番号 56140 居抜き業態 中華料理店 開業予定業態 イタリアンバル兼コワーキングカフェ 開業種別 増店 路線・駅名 東京メトロ銀座線『溜池山王』駅 駅から徒歩 1分 面積 89.25㎡ / 27.00坪 所在地 東京都港区赤坂ご成約アンケート物件探しで重要視したポイント物件探しにおいて、最重要視した条件顧客の通いやすさと最大限リスクヘッジできる店舗今回のご契約者様は、日本橋で完全予約制イタリアンバルを営む経営者様。開業時は銀座のビル8階でコワーキングカフェと兼用しながら営業していましたが、昨年9月に日本...