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オープンしてから、2ヶ月!

宮崎 龍太さん
オープンしてから、2ヶ月!

オープンしてから、2ヶ月!

修正していかなくては、いけない事がたくさんあった。

 

 

まずは値段設定。最初の値段設定は少し安すぎた(笑)

パエリアの提供スピード。どうしても遅くなってしまう。

 

飲み放題にスパークリングワインを入れること。

 

外観が寂しいので、花をかざったり。

 

なにより、募集してもアルバイトがあつまらない。

 

頑張ります!

 

 

 

 

 

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記事を書いた人
宮崎 龍太さん

飲食業歴8年。これまでBar Espanol LA BODEGAや、五反田漁師バルなどのスペイン料理店で料理長として腕を振るってきた。「自分のつくりたいものをつくりたい!」と思い独立を決意し、2017年8月から本格的に物件探しをはじめる。日本パエリア選手権出場経験あり。 もっと読む

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