開業ブログ

お店をオープンして良かったこと。

2018.06.25 宮崎龍太さん

お店をオープンして良かったこと。

常連のお客様が、少しづつ増えていき。蒲田に知り合いがどんどん増えていく。

毎日、今日は誰が来てくれるかなぁーと楽しみに仕事をしています。

カウンターでちょい呑みでフラッと一杯だけ呑んで帰るお客様が、増えてきました。

良い流れがきてます！

頑張ります。

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オープンしてから、２ヶ月！

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記事を書いた人

飲食業歴8年。これまでBar Espanol LA BODEGAや、五反田漁師バルなどのスペイン料理店で料理長として腕を振るってきた。「自分のつくりたいものをつくりたい！」と思い独立を決意し、2017年8月から本格的に物件探しをはじめる。日本パエリア選手権出場経験あり。もっと読む

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