【西小山】徒歩2分の好立地の物件をご成約。『鉄板焼き 若』を8月にオープン。

鉄板焼きのお店を開業するために物件探し。西小山の店舗をご成約いただく。

ありがとうございます。

鉄板焼き屋をずっとやりたかったんです。
それで鉄板焼き屋に修行に行ったりしていましたね。
開業しようと決めたのは1年ほど前です。

大体8か月位です。
内覧20件は行きましたね。

場所の指定が特に無かったので、23区内で色んな所を見ました。
実際の物件と周囲の環境が大事だった。

ただ、「人通りが多い」「周りにライバル店がいない」っていう条件はありました。

契約した物件は、たまたま発見したんです(笑)
家が近くて募集がかかっているのを見て、ABC店舗に連絡しました。
実際に内覧してみたらすごくちょうどよくて気に入りましたね。
カウンターメインのお店にしようと思っていたので、お店の作りもイメージ通りでした。

『鉄板焼き 若』をオープンさせます

お肉とか海鮮がメインの鉄板焼きです。

腕の良い料理長が作るのでなんでも美味しいんですが、
「ウニと卵の料理」や「中トロ ステーキ」が特に美味しいと思います(笑)

好きな言葉なんです。「若」が。
なので「鉄板焼き 若」にしようと思いましたね。

8月の予定となります。

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