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さてさて、、世間様は華の金曜日

2016.08.30 野中仁史さん

さてさて、、世間様は華の金曜日、給料日後。

もちろん飲食店稼ぎ時。。。

とはいえまさかの金曜日19時にノーゲスト。。(^^;;

ちなみに昨日は21時までノーゲストからのカウンター満席でギリギリセーフ。

いやー毎日がギャンブルです！^_^

負けっぱなしだったりして笑

笑ってられるのは従業員がいないから。

人件費が自分だけ。

売れなきゃ給料なし。

維持はできる。ただ辛いだけ。。。

それはやりたくないので小さなことからコツコツと！ハート強く！

さて、掃除でもしよう(^^)

来週は予約がなかなか

(*^^*)頑張ります！！

野中仁史

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記事を書いた人

北海道出身。関東の小料理屋などで修業をしたのち京都に渡り2年修行後、友人の誘いで東京の人気店で経営学を学び独立を決意。すぐにでもお店を開きたいため、様々な物件を内見している。もっと読む

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