PROFILE
山田 耕路さんのプロフィール
山田 耕路 山田 耕路さん
高校卒業1週間後、地元の北海道より役者になる為に上京。
大手劇団に所属するも、自分の目指す芝居と方向性が違う為、1年後に自分で小劇団を立ち上げ、約9年運営。
劇団運営中、知り合った別の劇団の嫁と結婚を機に飲食業の世界に就職。
自分の接客・料理でお客様が喜ばれる事が肌で感じられ、舞台のスポットライトとはまた違うやりがいを感じ、天職と思い20年以上勤務。
外食・中食・給食と様々な経験をして、残りの人生を「社会に飲食業で貢献する」仕事をしたいと独立を決意。
夢は「毎日オープンしているこども食堂」を開く事!
中板橋駅前にて、2020年4月20日に『焼鳥酒場 鶏のから騒ぎ』をオープン!
BLOG
山田 耕路さんの開業ブログ
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2021.09.21経営
【第48話】こー爺(じぃ)は板橋区の食品配布会に協賛して思ったこと
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2021.08.02経営
【第47話】こー爺(じぃ)が、東京都協力金の振り込みまでの実態を検証しよう
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2021.07.01経営
【第46話】こー爺(じぃ)はTVの取材を再び受ける
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2021.06.10経営
【第45話】こー爺(じぃ)は住居確定給付金を申請してみる
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2021.04.27経営
【第44話】鶏のから騒ぎ緊急事態宣言
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2021.04.19経営
【第43話】鶏のから騒ぎ 開店一周年!!
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2021.03.29経営
【第42話】桜の季節がやってきました
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2021.02.22経営
【第41話】侮っていたオープン景気
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2021.02.03経営
【第40話】こー爺(じぃ)は助成金の実績報告に挑む
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2021.01.07経営
【第39話】新年明けましておめでとうございます(飲食で地域を明るくしたい!)
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2020.12.14融資
【第38話】こー爺(じぃ)、新型コロナウィルス特別融資を申請してみる
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2020.11.24経営
【第37話】起業して半年経ちました
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2020.10.23経営
【第36話】板橋区、頑張ってますよ!
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2020.10.06経営
【第35話】Go To Eatキャンペーン
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2020.09.18経営
【第34話】鶏のから騒ぎ コンプリートチャレンジ
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2020.09.11経営
【第33話】キラー商品(ワイン・日本酒編)
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2020.08.17経営
【第32話】同業店舗へ出かけて気付きを得よう
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2020.07.30経営
【第31話】焼鳥と生ビール